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　　我們食品機(jī)械制造業(yè)的產(chǎn)品，能跟上先進(jìn)水平的不少，但真正具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)，具有技術(shù)創(chuàng)新的產(chǎn)品卻是甚少。這里所說(shuō)的“跟”字，不客氣地說(shuō)，是“跟進(jìn)”甚至是仿制，而極少創(chuàng)新。所以，我們食品機(jī)械制造企業(yè)要從創(chuàng)新的角度，從自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的高度來(lái)開(kāi)發(fā)我們的新產(chǎn)品，開(kāi)發(fā)出具有*水平的先進(jìn)設(shè)備，這樣，才真正能實(shí)現(xiàn)國(guó)產(chǎn)食品機(jī)械制造業(yè)的提檔升級(jí)。
　　提高從業(yè)人員的綜合素質(zhì)是產(chǎn)品提檔升級(jí)的根本
　　要實(shí)現(xiàn)國(guó)產(chǎn)食品機(jī)械制造業(yè)的提檔升級(jí)，zui重要zui根本的一條，就是要提高該行業(yè)從業(yè)人員的綜合素質(zhì)。這個(gè)綜合素質(zhì)即思想素質(zhì)和技術(shù)素質(zhì)。思想素質(zhì)即包括思想觀(guān)念、思維方式、決策水平和創(chuàng)新思想。技術(shù)素質(zhì)即包括設(shè)計(jì)的技術(shù)水平和加工制作的技術(shù)水平。
　　從食品機(jī)械制造行業(yè)的總體情況來(lái)看，一部分是由原來(lái)的國(guó)有輕工企業(yè)轉(zhuǎn)型或轉(zhuǎn)制的，大部分是由原來(lái)的鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)轉(zhuǎn)制和近二十年來(lái)民營(yíng)企業(yè)構(gòu)成的?？陀^(guān)地說(shuō)，根據(jù)后面這兩塊人員的綜合素質(zhì)要求他們從思想上、技術(shù)上趕超世界高新技術(shù)發(fā)展的新潮流，開(kāi)創(chuàng)有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的高新技術(shù)還有一定的差距和困難。但是，這又不是的。當(dāng)今社會(huì)，人才流動(dòng)的社會(huì)大環(huán)境已經(jīng)形成，只要聚集了一批高素質(zhì)的人才，這個(gè)突破是完全可以實(shí)現(xiàn)的。
　　有一位偉人說(shuō)過(guò)，世上zui可寶貴的是人。只要有了人，什么樣的人間奇跡都可以創(chuàng)造。而要?jiǎng)?chuàng)建高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)所需要的人，則是高素質(zhì)的人。這個(gè)道理可能誰(shuí)都懂，但真正做起來(lái)就各有各的差異了。
　　首先，企業(yè)的決策人員，即企業(yè)的投資商、經(jīng)營(yíng)者、大大小小的老板們，要有創(chuàng)新的理念。中國(guó)有句古話(huà)，“吃人家嚼過(guò)的饃沒(méi)味”。跟在人家后頭靠模仿來(lái)制造機(jī)器，短期內(nèi)可以受益，但其產(chǎn)品壽命周期都不可能太長(zhǎng)，更不可能創(chuàng)造出屬于企業(yè)自己的具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的品牌產(chǎn)品。不可能在技術(shù)上有所突破，不可能成為行業(yè)的*，引導(dǎo)新潮流。
　　其次，有了這個(gè)創(chuàng)新的理念，企業(yè)還要在用人上放開(kāi)手腳，用能創(chuàng)新的人，用有開(kāi)拓精神的人，用研發(fā)人員而不是僅僅用一般設(shè)計(jì)人員和一般制圖人員。當(dāng)然，這對(duì)企業(yè)來(lái)說(shuō)，所付出的代價(jià)和回報(bào)也是不一樣的。
　　再次，就是制造人員的綜合素質(zhì)。這是個(gè)非常普遍非常重大的問(wèn)題。關(guān)于產(chǎn)品質(zhì)量?jī)?yōu)劣，管理學(xué)大師以一句“沒(méi)咬緊牙關(guān)”來(lái)“戲說(shuō)”是很輕松的，但真正要做到“咬緊牙關(guān)”卻并不是那么簡(jiǎn)單的。
　　產(chǎn)品是生產(chǎn)出來(lái)的。制造人員的基本素質(zhì)如何是根本、是關(guān)鍵。如前所述，由于歷史的原因，食品機(jī)械制造行業(yè)的制造人員綜合素質(zhì)參差不齊，有國(guó)有轉(zhuǎn)制工人，有原鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)工人，更多是廣為招聘的農(nóng)民工。甚至大多數(shù)工人沒(méi)有經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)技術(shù)培訓(xùn)，他們與大軍工、大國(guó)企的工人相比，確實(shí)存在著較大的差距。我們的企業(yè)主應(yīng)該很明白地正視這一點(diǎn)，有意識(shí)有計(jì)劃地改變這一點(diǎn)。比如一是有計(jì)劃地從技校、高職等學(xué)校招聘一批批經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)職業(yè)訓(xùn)練的員工，逐步形成一支支專(zhuān)業(yè)技術(shù)素質(zhì)較高的員工隊(duì)伍。二是有計(jì)劃地對(duì)企業(yè)的員工進(jìn)行培訓(xùn)教育，以提高企業(yè)員工的綜合素質(zhì)和技術(shù)水平。