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??我國的食品包裝機(jī)械行業(yè)近些年來所取得的成績是顯著的，但與國外產(chǎn)品相比仍存在20年的技術(shù)差距。我國現(xiàn)有的一些包裝機(jī)械產(chǎn)品技術(shù)含量不高，而國外已將許多進(jìn)步前輩技術(shù)應(yīng)用在包裝機(jī)械上，如遠(yuǎn)距離遙控技術(shù)（包括監(jiān)控）、步進(jìn)電機(jī)技術(shù)、自動(dòng)柔性補(bǔ)償技術(shù)、激光切割技術(shù)、信息處理技術(shù)等。國內(nèi)大多以生產(chǎn)單機(jī)為主，而國外大多為配套生產(chǎn)，很少單機(jī)銷售。產(chǎn)品可行性差，技術(shù)更新速度慢，新技術(shù)、新工藝、新材料應(yīng)用少。我國的食品和包裝機(jī)械單機(jī)多、成套少，通用機(jī)型多、滿意特殊要求、特殊物料的設(shè)備少。技術(shù)含量低的產(chǎn)品多，高技術(shù)附加值、高生產(chǎn)率的產(chǎn)品少；智能化設(shè)備還處于研制階段。我國食品和包裝機(jī)械產(chǎn)品的質(zhì)量差距主要表現(xiàn)在穩(wěn)定性和可行性差、造型落后，外觀粗糙、基礎(chǔ)件和配套件壽命短、無故障運(yùn)行時(shí)間短、大修周期短，且絕大多數(shù)產(chǎn)品還沒有制定可行性標(biāo)準(zhǔn)。目前我國的食品和包裝機(jī)械只有5％達(dá)到國外上個(gè)世紀(jì)90年代水平，20％達(dá)到80年代水平，60％才達(dá)到國外70年代的水平。與工業(yè)發(fā)達(dá)國家相比，中國食品包裝機(jī)械產(chǎn)品品種少30％―40％，技術(shù)水平落后20―30年。

??食品包裝機(jī)械行業(yè)的低水平重復(fù)是指不顧行業(yè)發(fā)展要求，重復(fù)生產(chǎn)那些成本低、工藝水平比較落后、易于制造的機(jī)械產(chǎn)品的現(xiàn)象。目前，中國食品和包裝機(jī)械市場上充斥著成本低、工藝水平比較落后、易于制造的機(jī)械產(chǎn)品。這樣的市場環(huán)境如果長期不能得到改善，將不利于整個(gè)行業(yè)產(chǎn)品的升級換代。具體正確的數(shù)據(jù)目前還沒有統(tǒng)計(jì)，行業(yè)內(nèi)目前大約有1／4的企業(yè)存在低水平重復(fù)生產(chǎn)現(xiàn)象，大約有1000多家企業(yè)在低水平重復(fù)生產(chǎn)。

??技術(shù)比較初級的自動(dòng)封口機(jī)僅溫州一地就有100多家；工藝簡單的打碼機(jī)仍有企業(yè)在生產(chǎn)，熱打碼機(jī)生產(chǎn)目前已經(jīng)被國家取消；采用電加熱的烙餅機(jī)已經(jīng)非常原始，但生產(chǎn)廠家依然不少；炸油條機(jī)盡管存在油的過濾和換油的標(biāo)題題目，但由于在農(nóng)村和小城鎮(zhèn)還有市場，仍然有廠家在生產(chǎn)；灌裝、壓蓋機(jī)械也還有一些初級產(chǎn)品仍有生產(chǎn)；比較初級的壓面機(jī)生產(chǎn)也在繼續(xù)。產(chǎn)生低水平重復(fù)生產(chǎn)現(xiàn)象的原因主要有以下方面：低水平產(chǎn)品科技含量不高，制造工藝簡單，所需投入資金少；企業(yè)的科研創(chuàng)新能力嚴(yán)重不足，更新?lián)Q代速度太慢；企業(yè)對自己開發(fā)出來的新產(chǎn)品沒有及時(shí)申請專利權(quán)加以保護(hù)。這種低水平重復(fù)現(xiàn)象如果不加以控制，會(huì)造成低水平、低檔次的產(chǎn)品不斷生產(chǎn)出來，對資源造成×大浪費(fèi)；同時(shí)大量這類產(chǎn)品充斥市場，供大于求，造成機(jī)械市場的混亂，使合法的知識產(chǎn)權(quán)得不到有×的保護(hù)，阻礙行業(yè)產(chǎn)品的不斷升級換代和創(chuàng)新，×終阻礙社會(huì)經(jīng)濟(jì)向前發(fā)展。